О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Дела житейские, стройка и т.д.
Аватара пользователя

Автор темы
Ефанoff
Член Клуба
Сообщения: 3432
Зарегистрирован: 17.09.2013, 12:08:22
Модель: Caravelle
Год выпуска Т.С.: 2012
Модель двигателя: СААВ
Имя: Олег
Телефон: +79265215ЗЗЧ

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Ефанoff » 04.07.2016, 07:39:30 #1

Бодрое утро друзья мои. Начинаю тему о еде. Буду выкладывать рецепты блюд которые лично готовил. Предполагается использовать рецептуру по книге "Кулинария" от 1955 г.в.(откопал в закромах)+ восточная кухня (в основном Азербайджанская). Пока только с фото, далее постараюсь сделать в видеоформате .


Итак, понеслось.
Готовим ДЖИЗ.


Джиз – это блюдо, относящееся к азербайджанской и узбекской кухням.

Рецепт:
1,0кг баранины
1,0 кг картофеля
300 г помидоров
250 г болгарского перца
100-150 г сала курдючного
куркума
зира
перец, соль

Растопить в казане курдючное сало, следя, чтобы оно не подгорело, затем поочередно опускать в казан и обжарить на нем произвольно достаточно крупно нарезанные ингредиенты и обжаривать до корочки: сначала мясо, затем картофель, перцы, последними – помидоры.

Когда помидоры обжарятся, выложить их из казана и положить в него обратно мясо, посолить, на него – обжаренный картофель, подсолить, затем обжаренный перец, последними – обжаренные помидоры, приправить куркумой, зирой и другими специями по вкусу.

Залить все ингредиенты в казане кипяченой горячей водой, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 1ч до готовности.

Перед подачей посыпать джиз свежей зеленью.

Приятного аппетита!
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Последний раз редактировалось Ефанoff 04.07.2016, 08:24:39, всего редактировалось 1 раз.
Прежний ник Efanov

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОТ ПАРТНЕРОВ КЛУБА:  
Аватара пользователя

Kuray
Член Клуба
Сообщения: 838
Зарегистрирован: 14.08.2013, 18:17:10
Модель: GP
Год выпуска Т.С.: 2013
Телефон: ЛС please
Откуда: Самара

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Kuray » 04.07.2016, 07:51:01 #2

Идея хорошая, блюдо замечательное, но специи... не серьёзные.
Будущее прекрасно, если прекрасно прошлое.
NB! Куплю оригинал RNS-510, шторки Baimex, аксессуары Thule: EasyBag, BackUp, BackSpace, EasyBase.

Аватара пользователя

Автор темы
Ефанoff
Член Клуба
Сообщения: 3432
Зарегистрирован: 17.09.2013, 12:08:22
Модель: Caravelle
Год выпуска Т.С.: 2012
Модель двигателя: СААВ
Имя: Олег
Телефон: +79265215ЗЗЧ

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Ефанoff » 04.07.2016, 08:34:51 #3

Уважаемый Kuray, я готовлю по классической рецептуре. Или скажем так, по той которая распространена была в Баку. Вы можете положить любые серьёзные специи, ваше право.
Прежний ник Efanov

Аватара пользователя

Lexusff
Член Клуба
Сообщения: 1343
Зарегистрирован: 30.10.2011, 14:56:21
Модель: Мульт
Год выпуска Т.С.: 1999
Модель двигателя: ACV
Имя: Алексей
Телефон: 911-998- два ноль-68
Откуда: Санкт-Петербург

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Lexusff » 04.07.2016, 08:49:53 #4

Efanov писал(а):...восточная кухня (в основном Азербайджанская). ...

Люблю Азербайджанскую кухню. Автору респект!

Аватара пользователя

Автор темы
Ефанoff
Член Клуба
Сообщения: 3432
Зарегистрирован: 17.09.2013, 12:08:22
Модель: Caravelle
Год выпуска Т.С.: 2012
Модель двигателя: СААВ
Имя: Олег
Телефон: +79265215ЗЗЧ

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Ефанoff » 04.07.2016, 10:39:35 #5

Предполагается, что готовим на "улице", а бусоводы как известно любят путишествовать. Каждый раз готовить одно и тоже имхо не серьёзно(плов,шашлык,плов, шашлык, шашлык,плов). По этому решил разнообразие внести в меню.
Прежний ник Efanov

Аватара пользователя

denni2000
Член Клуба
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 05.08.2014, 15:25:54
Модель: Думаю купить
Год выпуска Т.С.: 2014
Имя: Денис
Телефон: 8910Ч333029
Откуда: Московская обл.,Сходня

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение denni2000 » 04.07.2016, 11:22:28 #6

Отличная темка, Олег! :clap:
Не слушай ты всяких, кто не любит пожрать))) :bigwink:

Аватара пользователя

Железный капут
Старший региона
Сообщения: 14484
Зарегистрирован: 04.06.2009, 11:59:58
Модель: TransСексуал
Год выпуска Т.С.: 2002
Модель двигателя: 2штукиAJT
Телефон: Деня 99313436297+
Откуда: замкадье, Наро-Фоминск

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Железный капут » 04.07.2016, 11:30:19 #7

Олег Вячеславович, веди тему, выкладывай сюда свои рецепты :punk:
Как показал недавно прошедший Обрыв, ты приобрёл среди бусоводов фанатов своей кухни :punk:
спирт это топливо для полёта мысли

Аватара пользователя

Автор темы
Ефанoff
Член Клуба
Сообщения: 3432
Зарегистрирован: 17.09.2013, 12:08:22
Модель: Caravelle
Год выпуска Т.С.: 2012
Модель двигателя: СААВ
Имя: Олег
Телефон: +79265215ЗЗЧ

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Ефанoff » 04.07.2016, 11:41:51 #8

А вообще у нас есть серый кардинал кухни, попробую выудить у него рецепт свиной рульки по чешски.

Ещё момент. Друзья кто хочет = может выкладывать рецепты здесь, но при условии. Сам готовит, сам фото/видео. Что бы не превратить тему в список тырнетеды.
Прежний ник Efanov

Аватара пользователя

Ольга@Иваныч
Старший региона
Сообщения: 1770
Зарегистрирован: 04.04.2012, 19:42:52
Модель: Transporter
Год выпуска Т.С.: 1994
Модель двигателя: 2.4 AAB
Имя: Ольга
Телефон: 4-25три-159-0два-98
Откуда: Рязанская область,р/п Ухолово от Рязани 150 км в сторону Тамбова

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Ольга@Иваныч » 04.07.2016, 12:07:29 #9

Даааа, Дима много вкусных рецептов знает и готовит
мой старый ник Ольга Болдырева
мой VW Т4 1994 года 2.4 ААВ ,у супруга ВАЗ 2109

Аватара пользователя

igvistar
Член Клуба
Сообщения: 409
Зарегистрирован: 29.02.2012, 23:40:16
Модель: T4
Год выпуска Т.С.: 2000
Модель двигателя: ABL
Имя: Игорь
Телефон: +79105138282
Откуда: Горловка, Донбасс. Малоярославец, Россия

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение igvistar » 04.07.2016, 13:36:49 #10

Классная тема!!! :thumbup2: Вкусная!!! :essen:

Аватара пользователя

Керг-74
Член Клуба
Сообщения: 2355
Зарегистрирован: 30.11.2012, 17:43:25
Модель: Caravella
Год выпуска Т.С.: 2001
Модель двигателя: AVT
Имя: Анатолий
Телефон: 89080570402
Откуда: Челябинск.

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Керг-74 » 04.07.2016, 15:24:09 #11

Efanov, ждём продолжения,так держать :punk:

Аватара пользователя

Роман 029
Член Клуба
Сообщения: 2108
Зарегистрирован: 10.02.2013, 19:23:47
Модель: Transporter
Год выпуска Т.С.: 1997
Модель двигателя: ABL
Имя: Роман
Телефон: 89534134029
Откуда: орел

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Роман 029 » 04.07.2016, 15:34:38 #12

Кроме плова в казане готовить ни чего не умею ,но с удовольствием почерпну из этой темы много вкусного и необычного, Ап :punk:
Роман .изменил ник на роман 029. А был rjnjhjv
89534134029

Аватара пользователя

Радиомульт
Член Клуба
Сообщения: 6446
Зарегистрирован: 05.04.2011, 08:14:15
Модель: Multivan Т5
Год выпуска Т.С.: 2005
Модель двигателя: AXA
Телефон: 89031935527 Андрей
Откуда: г.Москва.

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Радиомульт » 04.07.2016, 15:38:22 #13

Отличная тема!!!
Пока тема только появилась - предлагаю всех взвесить и записать результат. :yes:
Через полгодика провести контрольное взвешивание. :rolf:
Все сложное сделаем сразу, невозможное чуть позже.

Аватара пользователя

denni2000
Член Клуба
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 05.08.2014, 15:25:54
Модель: Думаю купить
Год выпуска Т.С.: 2014
Имя: Денис
Телефон: 8910Ч333029
Откуда: Московская обл.,Сходня

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение denni2000 » 04.07.2016, 16:24:36 #14

Автор же в теме обозначил здоровую пижчу! :shuffle:
А чо, от здоровой пищи поправляются чо ли??!! :woot: :angel:

Аватара пользователя

Izyminka
Член Клуба
Сообщения: 4437
Зарегистрирован: 10.10.2006, 19:35:48
Модель: VW
Год выпуска Т.С.: 1999
Модель двигателя: 1.8
Имя: Катерина
Телефон: в теме помощи
Откуда: Юго-Запад Столицы
Контактная информация:

О вкусной и здоровой пище или меню бусовода.

Сообщение Izyminka » 05.07.2016, 20:15:57 #15

Олежик, отличная тема!!! Можно мне тоже время от времени тоже здесь рецепты записывать?! :bigwink:
Катерина
Зануда в женщине ищет недостатки, умный — изюминки.
Боишься-не делай, делаешь-не бойся, а сделал-не сожалей...
У женщины никогда нет чёткого плaнa действий... онa стрaшнa своeй импровизацией...


Вернуться в «Дача, Дом, Сад, Огород»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость